Watershed

Watershed Distillery — крафтовая дистиллерия, расположенная в Коламбусе, штат Огайо, в самом сердце Среднего Запада США. С момента основания в 2010 году бренд последовательно развивает философию небольшого производства, создавая премиальные спиртные напитки малыми партиями. Их бурбон, отмеченный множеством наград, давно стал выбором барменов и ценителей — насыщенный, мягкий и сбалансированный, он одинаково хорош как в чистом виде, так и в коктейлях.

Название Watershed отсылает сразу к двум смыслам. С одной стороны, по территории штата Огайо проходит водораздел реки Святого Лаврентия — один из ключевых гидрографических рубежей Северной Америки. С другой — это отсылка к выражению watershed moment, означающему поворотный, определяющий момент. Именно таким стал для основателей запуск собственной дистиллерии в 2010 году.

В основе философии Watershed — простота и точность. Каждая бутылка создается всего из четырех компонентов: зерна, воды, дуба и времени. Все злаки выращены в США, а выдержка проходит в новых бочках из американского белого дуба, произведенных в Огайо и обожженных до максимальной, пятой степени. Дистиллерия сознательно ограничивает объемы производства: если крупные игроки заполняют сотни тысяч бочек в год, Watershed — лишь несколько сотен, делая ставку не на количество, а на безупречный результат.