Белое вино - это напиток из винограда светлых и красных сортов с 7-12% содержанием этилового спирта. Цвет с легкой желтизной. Белое вино обладает тонким фруктово-ягодным, пряным ароматом и очень нежным, мягким вкусом.
Хорошее белое вино различается по используемому сорту винограда. Напиток подразделяют по содержанию фруктозы и сахарозы:
- сухое вино (менее 0,8 грамм на литр);
- полусладкое (от 0,8 до 5 г/л);
- сладкое (от 5 до 8 г/л).
Показатель зависит от естественного содержания сахара в ягоде и добавок для ускорения ферментации.
- слабое (от 7 до 8%),
- среднее (8-12%),
- крепленое (более 12%).
- молодое - белое столовое вино (до 5 месяцев),
- состаренное (от 5 месяцев до 5 лет).
Белое вино создается по следующим технологическим операциям:
Для того чтобы вкус белого вина максимально раскрылся, придерживайтесь следующих правил:
Покупать стоит хорошее белое вино, так как оно мягко пьется, каждый сорт имеет ни с чем не сравнимые вкусовые качества. Белое вино полезно для здоровья, ведь оно содержит антиоксиданты, которые замедляют старение. Активные биологические ферменты, вырабатываемые при изготовлении вина, стимулируют иммунитет и улучшают состав крови, делают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний минимальным.
Уважаемые клиенты, с 8 по 10 марта бутик не будет работать. 11 марта работаем в обычном режиме.