Белые алкогольные напитки отлично сочетаются с морепродуктами, сырами, птицей и несладкими десертами. А вот копченая и жирная рыба, «тяжелое» мясо к нему не слишком подходят.
Вы выбираете белое вино с тонким вкусом и приятным ароматом? Можем предложить вам ассортимент напитков в любой ценовой категории. В каталоге Stashstore вы найдете вина из белых сортов винограда, таких как совиньон блан, вардисубани, цоликаури, шардоне и многих других.
Технология изготовления
Делается хорошее белое вино по следующей производственной схеме в упрощенном виде:
- Срезают гроздья спелого винограда;
- Тщательно моют водой для удаления пылевого налета на ягодах;
- Виноград давят прессом и пропускают через фильтр, получают чистый сок;.
- Сок заливают в емкости из нержавеющей стали, где он бродит и превращается в вино при температуре 15-30 градусов Цельсия;Сок выдерживается в металлических или деревянных емкостях в течение определенного времени для ферментации (превращение сахарозы в этиловый спирт), после очищается от осадка и разливается в затемненные стеклянные бутылки и тщательно закупоривается.
- По истечении времени берут пробу на содержание спирта и сахар, если все в норме разливают по стеклянным бутылкам и плотно закупоривают пробкой или металлической крышкой.
Параметры белого столового вина
Прежде чем купить белое вино обратите внимание на следующие характеристики:
- содержание этилового спирта 12% - 16%;м;
-количество сахара: вино делят на сухое, полусладкое и сладкое;
- время выдержки;
- страна производитель, Грузия, Австралия, Франция, США и другие страны.
Цена на белое вино зависит от производителя, выдержки и региона выращивания.
