Альянико имеет довольно сложную и необычную ароматическую палитру — тёмные фрукты и ягоды переплетаются с кожей, табаком и вяленым мясом, чёрный горький перец, дым и лесные грибы гармонирует с сухими розами и какао. Вкусовая характеристика яркая и сложная, содержащая, казалось бы, несочетаемые составляющие — вишня и грибы, шоколад и кожа, сухоцветы и табак. Альянико — изысканное вино, способное занять достойное место в самых ярких коллекциях.
