Одной из особенностей винных ароматов являются ноты зелёного сладкого перца — это придаёт винам свежесть и узнаваемость.
Вкусовые характеристики Грюнер Вельтлинер гармоничны и освежающи. Они представлены косточковыми фруктами (персик, нектарин, яблоко) и цитрусами (грейпфрут, апельсин, лимон).
