Классические ноты Шененблан — это яблоко, белые цветы (ромашка), влажная шерсть, сено, мед, имбирь и лимон. Легкий свежий Шененблан отлично сочетается с морепродуктами (крабами, креветками и особенно устрицами), с суши и рыбными паштетами, со спаржей и горохом, с ризотто и пастой. Мощные насыщенные образцы составят пару блюдам со сливочными соусами, омарам и гребешкам, жареному цыпленку, жареным овощам (моркови, пастернаку, сладкому картофелю). Полусухой шенен блан справится с острой азиатской кухней, а сладкий сработается с яблочными/грушевыми пирогами и фуа-гра.
