| Производитель | Castellare di Сastellina |
| Страна | Италия |
| Регион | Тоскана, Кьянти Классико DOCG |
| Крепость | 13% |
| Объем | 0.75 л |
| Цвет | красное |
| Сорт винограда | 95% Санджовезе, 5% Канайоло. Средний возраст лоз: 25 лет. |
| Сахар | Сухое |
| Аромат | Яркий фруктовый с тонами красных фруктов, лакрицы, черной смородины и легким тоном ванили. |
| Вкус | Приятная сладость в начале перетекает в ягодную сочность; превосходный баланс свежей фруктовой кислотности и мягких танинов дарит элегантное послевкусие; полный, богатый характер. |
| Подача | Температура подачи: 16-18°C. |
| Метод производства | Винификация и выдержка вина: винификация в течение 18-21 дня в стальных чанах при контролируемой температуре 28°С. Выдержка — 7 месяцев в дубовых бочках, затем еще 7 месяцев в бутылках. Терруар: общая площадь поместья составляет 80 гектаров. 33 га засажены виноградниками, 20 га земли — под оливковыми деревьями, 15 га — различными культурами, а оставшуюся площадь занимают леса. Виноградники расположены на холмах со средней высотой 370 метров над уровнем моря, образуя природный амфитеатр с юго-восточной экспозицией. Возраст лоз колеблется от 7 до 45 лет. Почвы преимущественно известковые. |
Цвет: рубиновый.
Оценки и рейтинги:
История хозяйства Кастелларе началась в 1977 году. Почти 57 акров виноградников принадлежат поместью, расположенному в сердце Кьянти Классико. С самого начала на этикетках вин Кастелларе изображались исчезающие виды птиц, как знак бережного отношения к окружающей среде. Ни гербициды, ни любые другие системные пестициды не используются. Химической обработки любого типа избегают. На территории поместья запрещена охота. В результате этих методов за 15 лет управления господином Панерай, собственность стала действительным убежищем для живой природы.
.jpg)