| Производитель | Dr. Loosen |
| Страна | Германия |
| Регион | Мозель QbA, VDP. Gutswein |
| Крепость | 12% |
| Объем | 0.75 л |
| Цвет | белое |
| Сорт винограда | 100% Рислинг |
| Сахар | Сухое |
| Аромат | Свежий с оттенками кремния, зеленого яблока, персиков и цитрусовых. |
| Вкус | Чистый с цитрусово-минеральными оттенками, хрустящей кислотностью и долгим послевкусием. |
| Подача | Температура подачи: 7 - 10°C. |
| Метод производства | Винификация и выдержка вина: выборочный сбор винограда проходит вручную, ферментация протекает с использованием местных дрожжей в 3000-литровых бочках из нейтрального дуба. Бочки придают вину текстуру и сложность, а также смягчают кислотность. Малолактическая ферментация не проводится. Терруар: голубой сланец — наиболее типичный тип сланца в Среднем Мозеле. Богатый калием, он обеспечивает лозы жизненно важными питательными веществами и придает винам ярко выраженный минеральный оттенок, который усиливает естественную высокую кислотность Рислинга. В дополнение к удерживающей тепло почве из голубого сланца, виноградники характеризуются невероятно крутыми склонами, выгодным расположением недалеко от реки и отличным дренажем. |
Цвет: светло-золотистый.
Семейная винодельня Dr. Loosen находится в собственности одной семьи более 200 лет. С 1988 года ей управляет Эрнст Ф. Лоозен. Великие вина, по его мнению, являются идеальным выражением почвы, климата и сорта винограда. Благодаря наследию своих предков — старым виноградным лозам на оригинальном подвое, на одних из лучших виноградников Германии — он нашел именно тот материал, который нужен для производства независимых, сложных вин мирового класса.
Сегодня Dr. Loosen во всем мире считается образцом заново открытой немецкой культуры Рислинга. Для достижения этого Эрнст резко ограничивает урожайность, соблюдает строгий отбор ягод и использует щадящие методы винификации, позволяющие вину полностью раскрыть свой потенциал при минимальной обработке. С 1993 года винодельня является членом VDP.
О своей цели Эрнст Лоозен говорит так: «Нашей целью является производство вин, которые приятно пить и при этом соблюдать верность своим корням. …Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности, без нее вино — просто другой напиток».
1, 2 мая — работаем в обычном режиме
3, 4 мая — выходные дни
5, 6, 7 мая — работаем в обычном режиме
8, 9, 10, 11 мая — выходные дни
с 12 мая — работаем в обычном режиме
