| Производитель | Maison Ginestet |
| Страна | Франция |
| Регион | Бордо, Помроль AOP |
| Крепость | 14% |
| Объем | 0.75 л |
| Цвет | красное |
| Сорт винограда | 85% Мерло, 10% Каберне Фран, 5% Каберне Совиньон. Возраст лоз: 30 лет. |
| Сахар | Сухое |
| Аромат | Сложный, интенсивный, наполненный черной смородиной, вишней, пряностями и легкими ментоловыми оттенками. |
| Вкус | Мощный, яркий, с бархатистыми танинами, раскрывающийся оттенками черных лесных ягод, кофе и специй. Длительное послевкусие. |
| Подача | Температура подачи: 14 - 16°C. |
| Метод производства | Винификация и выдержка вина: Ручной сбор урожая, сортировка (ручная, по плотности, иногда оптическая), отделение от гребней, холодная мацерация, выдержка на мезге и алкогольное брожение. Отделение самотека, пресс, ассамбляж двух фракций. После малолактики — выдержка части вина в бочках 8-12 месяцев (немного новых до 20%, остальные 1-го года использования). Сутираж каждые 3 месяца, фильтрация, оклейка, розлив. Терруар: Помроль — один из самых маленьких аппелласьонов, площадь виноградников которого составляет 800 га. Несмотря на разнообразие почв (гравий, гравийная глина или щебнистый песок), вина Помроля обладают однородной яркой структурой и с возрастом становятся сложнее и утонченнее. Слой оксида железа под почвой придает винам уникальный характер. |
Цвет: насыщенно рубиновый, с гранатовым оттенком.
Maison Ginestet (Мэзон Жинесте) уже более века совершенствует свои знания и технологии. В 1897 году Фернан Жинесте основал «Ginestet & Co» на набережной Бакалан.
Фернан Жинесте, будучи истинным предпринимателем, объединил интересы виноделов и негоциантов. Он стоял у истоков «межпрофессиональных связей Бордо», создав «Союз Виноделов и Коммерсантов», который в 1948 году преобразовался в «Межпрофессиональный союз Вин Бордо».
Сегодня Maison Ginestet является крупным игроком на рынке вин Бордо (в портфеле есть Шато, Гран Крю Классе и собственные марки) и принадлежит кругу лучших негоциантских домов.
1, 2 мая — работаем в обычном режиме
3, 4 мая — выходные дни
5, 6, 7 мая — работаем в обычном режиме
8, 9, 10, 11 мая — выходные дни
с 12 мая — работаем в обычном режиме
