| Производитель | Protos |
| Страна | Испания |
| Регион | Рибера-дель-Дуэро, DO |
| Крепость | 15% |
| Объем | 0.75 л |
| Цвет | красное |
| Сорт винограда | 100% Тинта дель Паис (Темпранильо). Средний возраст лоз: 30-35 лет. Способ сбора урожая: ручной |
| Сахар | Сухое |
| Аромат | Яркий букет с преобладающими тонами ежевики, малины, вишни, сливы, граната, тостов, а также дымными и древесными оттенками. |
| Вкус | Структурированный, со сладкими, мягкими танинами и приятной кислотностью, а также пряно-ягодным послевкусием. |
| Подача | Температура подачи: 18–19 ºC. |
| Метод производства | Винификация и выдержка вина: виноград бережно собирается и доставляется на винодельню. Проводится холодная предферментационная мацерация на кожице для максимальной экстракции цвета и аромата. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26–28 ºC. Вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского и американского дуба (33% новых французских бочек, 34% французских и американских бочек первого года использования, 33% французских и американских бочек второго года использования), а затем 14 месяцев в бутылке. Терруар: виноградники произрастают на очень скупой каменистой почве с присутствием известняка, что обеспечивает хороший дренаж. Виноград для производства вина Крианца собирается с двух участков – Бургос и Вальядолид. Урожайность — 5000 кг/га. |
Цвет: насыщенный вишневый с гранатовыми оттенками.
Оценки и рейтинги: Tim Atkin’16 – 91 балл; Guía Peñin’16 – 92 балла.
Винодельческое хозяйство Bodegas Protos расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель, в известнейшем виноградарско-винодельческом регионе Рибера-дель-Дуэро.
Компания “Bodegas Protos” (по-гречески “Рrotos” означает “первый”) образовалась из передового кооператива, который был основан в 1927 году и был первым в Рибере.
Сегодня хозяйству принадлежит около 1400 га виноградников, на которых, в основном, выращивается сорт Темпранильо. Старое и новое здание винодельни соединены между собой системой подвалов. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вин. Проект новой винодельни разработал британский архитектор Ричард Роджер.
Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин.
Вина Протос представлены во многих известных ресторанах Испании и широко представлены в крупных розничных сетях.
1, 2 мая — работаем в обычном режиме
3, 4 мая — выходные дни
5, 6, 7 мая — работаем в обычном режиме
8, 9, 10, 11 мая — выходные дни
с 12 мая — работаем в обычном режиме
