| Производитель | Protos |
| Страна | Испания |
| Регион | Руэда DO |
| Крепость | 13% |
| Объем | 0.75 л |
| Цвет | белое |
| Сорт винограда | 100% Вердехо. Средний возраст лоз: 15 лет |
| Сахар | Сухое |
| Аромат | Изящный, свежий, с нотками ананаса, спелого жёлтого яблока, грейпфрута, фенхеля и сушёных трав. |
| Вкус | Свежий, сухой, с приятной кислинкой. Свежесть и кислотность удивительно сбалансированы. В послевкусии ощущаются тропические и цитрусовые нотки, а также горчинка, типичная для сорта винограда Вердехо. |
| Подача | Температура подачи: 9–10 ºC. |
| Метод производства | Терруар: виноградники произрастают на бедных гравийно-щебнистых почвах на высоте 700–800 метров над уровнем моря. Бедные каменистые почвы, покрытие известняком, защищают лозы от экстремальных погодных условий. Урожайность — 7500 кг/га. Винификация и выдержка вина: сбор урожая проводится ночью для сохранения ароматов и избегания возможной оксидации ягод, спровоцированной солнцем. Проводится предферментационная мацерация на кожице в течение 4–5 часов при температуре 10 ºC. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 13,5 ºC. После окончания ферментации вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение трёх месяцев. |
Цвет: яркий, соломенно-жёлтый с зеленоватыми отблесками.
Оценки и рейтинги: Premios Magnum ’19 – Gold; Wine Spectator ’18 – 90 баллов.
Винодельческое хозяйство Bodegas Protos расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель, в известнейшем виноградарско-винодельческом регионе Рибера-дель-Дуэро.
Компания “Bodegas Protos” (по-гречески “Рrotos” означает “первый”) образовалась из передового кооператива, который был основан в 1927 году и был первым в Рибере.
Сегодня хозяйству принадлежит около 1400 га виноградников, на которых, в основном, выращивается сорт Темпранильо. Старое и новое здание винодельни соединены между собой системой подвалов. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вин. Проект новой винодельни разработал британский архитектор Ричард Роджер.
Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин.
Вина Протос представлены во многих известных ресторанах Испании и широко представлены в крупных розничных сетях.
1, 2 мая — работаем в обычном режиме
3, 4 мая — выходные дни
5, 6, 7 мая — работаем в обычном режиме
8, 9, 10, 11 мая — выходные дни
с 12 мая — работаем в обычном режиме
