Терруар: Расположен на северном берегу реки Алазани у подножия Большого Кавказа на высоте 800 метров. Почвы состоят из глины, гравия, сланцев и толстого слоя известняка.
Урожай: 8-10 тонн на га.
Винификация: Ручной сбор урожая в 20-кг ящики с участков на винограднике Артана. Ягоды мягко давят и начинают ферментацию вместе с кожицей в стальных чанах. После окончания ферментации вино отделяют от грубого осадка и твердых частей и выдерживают вино на осадке в течение 6 месяцев с регулярным батонажем. Далее идет фильтрация и розлив по бутылкам.
Оставить отзыв
