Производитель | Atom Brands |
Страна | Великобритания |
Крепость | 57% |
Объем | 0,7 л |
WORMTUB («ВОРМТАБ» – червячная ванна) – очень аутентичный элемент традиционного дистилляционного процесса, которым на данный момент пользуются только 16 дистиллерий в Шотландии. По сути это медный змеевик, находящийся в баке с холодной водой. Этот змеевик является продолжением шеи перегонного куба, который расположен снаружи винокурни, в нём спиртовые пары охлаждаются, снова становясь жидкостью и уже в виде чистейшего нью мейка (дистиллята) возвращаются во внутрь, в спиртовой сейф.
При использовании технологии Worm Tubs контакт с медью значительно меньше, чем в современных перегонных кубах, результатом чего становится – тяжёлый, мясистый и серный (в хорошем смысле) дистиллят.
WORMTUB – Односолодовый шотландский виски из региона Спейсайд.
ВЫДЕРЖКА: 10 лет в бочках из-под бурбона с довыдержкой в бочках из-под Хереса.
БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХОЛОДНОЙ ФИЛЬТРАЦИИ И КРАСИТЕЛЕЙ.
ОРГАНОЛЕПТИКА
АРОМАТ: начинается с фиников и грецких орехов, за которыми следует стопка свежеприготовленных блинчиков с кленовым сиропом. Запеченная апельсиновая цедра, пикантный привкус перца, переходящий в насыщенную землистость лесной подстилки.
ВКУС: чрезыычайно впечатляющий с темным шоколадом, терпкой кассией и рожью, мягким солодовым хлебом с подсоленным сливочным маслом, толстым слоем карамели, лакрицей, острой сушеной клюквой и дымчатым дубом.
ПОСЛЕВКУСИЕ: кишмиш, пикантные специи, густой солод и жареные орехи.